Hírlevél

Könyv Kategóriák

Könyv Részletek



Kövi Pál: Erdélyi lakoma újratöltve

-26%
ÚJ
Kövi Pál: Erdélyi lakoma újratöltve
4 999 Ft
Akció: 3 699 Ft
Kezdete: 2019.11.15   Visszavonásig érvényes!

Kövi Pál, híres New York-i vendéglős a hetvenes években visszatért ifjúkorának helyszínére, Erdélybe, hogy összegyűjtse a régi magyar, székely, román, szász, zsidó, örmény, szombatos stb. recepteket. A szakácskönyvet azután megtöltötte irodalmi-gasztronómiai esszékkel, a kor erdélyi íróit kérte föl szerzőknek. A könyv először 1980-ban Bukarestben jelent meg magyarul (pár évvel később New York-ban angolul.) Mi most "újratöltöttük" Kövi alapművét: a receptek maradtak, az esszéket pedig újakra cseréltük.
A kötet szerzői: Bächer Iván, Cserna-Szabó András, Darida Benedek, Demény Péter, Andrei Dósa , Esterházy Péter, Kali Kinga, Király Kinga Júlia, Nyáry Krisztián, Papp Sándor Zsigmond, Frank J. Prial, Saly Noémi, Szederkényi Olga, Tatár Zoltán, Tompa Imre, Ugron Zsolna, Váncsa István. Az új írásokban feltűnnek puliszkák és tokányok, az erdélyi zsidó és örmény konyha fogásai, kolozsvári káposzták és a marosvásárhelyi vargabélesek, nyomtatott szakácskönyvek és nagymamák kézzel írt receptfüzetei, útszéli sütödék és legendás vendéglők, ősi fogások és hamis műételek, csorbák és miccsek, zakuszkák és sajtok, szászok és románok - és ez a felsorolás csak egy kis ízelítő! 

  • Várható szállítási idő
    1-3 munkanap
    Nyelv
    magyar
    ISBN
    9789634792703
    Kiadó
    Helikon Kiadó
    Kiadás éve
    2019
    Oldalszám
    574
    Kötésmód
    kemény kötés
    Státusz
    ÚJ    
    Tömeg
    500 g/db