A könyvben a kemencés ételek legjavát találja. Tartalmas finom leveseket, egytálételeket, amelyek előkészítése nem igényel hosszas munkát, csak pakolja össze a hozzávalókat egy agyagedénybe vagy vaslábasba, és a továbbiakban már csak ki kell várni, hogy a kemence elvégezze a munkát. Pár perc alatt a lepény vagy lángos is megsüthető benne.