Konyhai kémia
Kerti sütögetéskor miért csökkenti a zöldfűszeres pác a rákkeltő anyagok keletkezését? Miért finom a hőbomlás egyes fázisaiban az étel, és miért ehetetlen a másikban? Vajon mitől rettegnek a kemofóbok, ha édesítőszert tartalmaz egy étel? Miért változik meg a vizeletünk szaga, ha spárgát ettünk, és miért csak az emberek negyede érzékeli?
Barotányi Zoltán kedélyes és lezser hangvételű ismeretterjesztő írásaiban összeforr a gasztronómia és a szigorú tudomány, mely rég volt olyan szórakoztató és lélegzetelállítóan összetett, mint háztartásunk fortyogó laboratóriumában: a konyhában.
Kezdete: 2026.04.03
Visszavonásig érvényes!
Megtakarítás:
1 407 Ft
30
Kedvezmény nélküli könyvesbolti ár (borító ár). 4 690 Ft
Kedvezményes online ár. 3 283 Ft
Elfogyott, jelenleg nem rendelhető!
Adatok
Tömeg:
528 g/db
Vélemények
Legyen Ön az első, aki véleményt ír!
